Oppskrifter med norske råvarer

Fra tradisjonsmat til nye favoritter

Velkommen til vårt nye oppskriftsunivers! Her dyrker vi norsk matkultur på sitt aller beste. Enten du er på jakt etter den perfekte juleribba, klassisk husmannskost som vekker barndomsminner, eller vil prøve spennende internasjonale retter laget med norske råvarer i verdensklasse, finner du inspirasjonen her.

De siste par årene har vi også samarbeidet med flere dyktige matprofiler, og utfordret dem til å lage skikkelig digg mat med norske ingredienser. De viser deg hvordan du enkelt kan trylle frem magiske måltider – alltid med den norske bonden i ryggen.

Snarvei til god mat finner du her:

Se etter Nyt Norge-merket i butikken når du handler til middagen. Da vet du at råvarene er produsert i Norge, og du støtter norsk matproduksjon. Velbekomme!

Oppskrifter

Grillet hjertesalat med biff og hollandaise – Ole Sirnes

Når solen skinner og grillsesongen er i full gang, er det ingenting som slår ferske, norske råvarer forvandlet til en skikkelig digg middag. Denne oppskriften på grillet hjertesalat…
Hjemmelaget gnocchi av norske poteter med kjøttsaus, oppskrift av Ole Sirnes

Hjemmelaget gnocchi av norske poteter – Ole Sirnes

Høsten er høysesong for norske råvarer. Det bugner i butikkhyllene, og vi kan enkelt nyte norsk til både hverdag og fest. I Norge er vi nesten helt selvforsynte…
Hjemmelaget surkål servert til pølser og potetmos – oppskrift av Ole Sirnes

Hjemmelaget surkål – oppskrift fra Ole Sirnes

Hjemmelaget surkål er en klassiker som virkelig løfter julemiddagen. Her får du Ole Sirnes sin beste oppskrift, med en nydelig balanse mellom syre og sødme. Se etter Nyt…

Ole Sirnes’ kjøttkaker med en vri

Kjøttkaker i brun saus er en av våre mest kjære tradisjonsretter. Her får du oppskriften til Ole Sirnes, som har gitt den tradisjonelle husmannskosten et lite løft med…
omler i kraft med røkt kjøtt, vossakorv og kålrabistappe – oppskrift av Ole Sirnes

Ole Sirnes’ komler med røkt kjøtt, vossakorv og kålrabistappe

Den beste tradisjonsmaten lager du av gode, norske råvarer. Det er få ting som slår lukten av komler som trekker i god kraft. Komler har vært en favoritt…
Kremet blomkålsuppe med purre, bacon og krutonger – oppskrift av Ole Sirnes

Kremet blomkålsuppe med purre – Ole Sirnes

Høsten er høysesong for norske råvarer. Norsk blomkål er som regel tilgjengelig om sommeren og på høsten, og er ekstra god når den spises i sesong. Ole Sirnes’…
Libanesisk lam kofta servert i lefse med salat, laget av Ole Sirnes

Ole Sirnes’ libanesiske lam kofta

Bli lamslått av denne digge oppskriften inspirert fra Libanon! Med påsken rett rundt hjørnet (eller grillsesongen!) er det et perfekt tidspunkt for å eksperimentere med lam. Lammekofta kombinerer det beste…
Spansk potetomelett med norske poteter og løk – oppskrift av Ole Sirnes”

Spansk potetomelett med norske råvarer – Ole Sirnes

I vinter har Ole Sirnes vært i San Sebastián, og med seg hjem tok han inspirasjon til hva han kunne lage på det nye kjøkkenet sitt – med…