Hva er cottage cheese?
Cottage cheese er en ferskost laget av melk som er koagulert og deretter drenert for å fjerne mye av mysen. Dette gir cottage cheese sin karakteristiske kornete tekstur og milde smak. Osten er kjent for sine små, hvite ostekorn som er omgitt av en kremete væske.
Cottage Cheese er rik på protein
Cottage cheese er en populær ingrediens i mange retter på grunn av sitt høye proteininnhold og lave fettinnhold. Cottage cheese inneholder hele 13 gram protein per 100 gram, noe som plasserer det på samme nivå som egg når det gjelder proteininnhold. Dette er betydelig mer enn det du finner i andre meieriprodukter som melk og vanlig yoghurt.
En naturlig del av et sunt kosthold
Det høye proteininnholdet i cottage cheese bidrar til en langvarig metthetsfølelse. Den kan spises alene, brukes som pålegg, eller inkluderes i både søte og salte retter. Mange velger cottage cheese som en del av et sunt kosthold fordi den også er rik på næringsstoffer som kalsium og B-vitaminer.
Her er 9 ting du kanskje ikke visste om cottage cheese:
- Cottage Cheese kalles også hytteost, og ligner på den norske Skjørosten. I Sverige kaller de osten for Keso.
- Du kan fryse Cottage Cheese inntil seks måneder. Den bør så tines langsomt i kjøleskapet.
- Cottage Cheese er en god kilde til proteiner. Bruk Cottage Cheese i brødbakingen slik at du får et proteinrikt brød.
- Cottage Cheese kommer opprinnelig fra USA. Kanskje lagde vikinger fra Norge en lignende ost lenge før USA. Når de dro ut på tokt hadde de nemlig med seg Skjørost som ligner Cottage Cheese.
- Produksjonen av Cottage Cheese startet i Norge på slutten av 1950-tallet.
- Cottage Cheese er laget av skummet melk og tilsatt fløte og salt.
- Cottage Cheese smaker godt som pålegg, til salater og i desserter.
- TINEs originale Cottage Cheese inneholder 4,3 prosent fett, mens den magre varianten inneholder bare 2 prosent fett.
- Ofte kan Cottage Cheese holde seg lenger enn utløpsdatoen, så lenge den er uåpnet og lagret kaldt. Etter du har åpnet en pakning med Cottage Cheese bør du bruke den i løpet av 7-14 dager.
Les mer om Cottage Cheese her.