Sommer

Norsk sommer – smaken av grill og søte fristelser

Nypoteter, jordbær, bringebær og norsk fløteis – sommeren byr på de beste råvarene fra årets første innhøsting. Fyr opp grillen når solen titter frem, eller kos deg med spekemat og flatbrød uansett vær. Norsk sommer handler om friske, lette smaker og gode matopplevelser.

Frukt og grønt Norsk tradisjonsmat Sommer

Grønt på grillen

Norsk grønt på grillen Nå finner du norsk nykål, buntgulrot, nypoteter, kinakål og hjertesalat i butikk. Og hva skal du gjøre med dem? Norske grønnsaker i sesong kan…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Den store beteguiden

Du har sikkert hørt om rødbete, men kjenner du til hvitbete, gulbete og polkabete? Nedenunder finner du en liste over de ulike betene og deres egenskaper. Rødbeter Rødbeten…
Høst Norsk tradisjonsmat Sommer Vår Vinter

Det er mye kjærlighet i god grøt

Vi elsker norsk grøt – av alle slag! Barselgrøt, for eksempel, er ikke det en hjertevarm og vakker gave til nybakte foreldre? Og ferdiggrøt – er ikke det…
Lam Norsk julemat Sommer

Det er NÅ du skal kjøpe pinnekjøtt!

Nå selger nemlig butikkene ut restene av pinnekjøtt etter jul, og da gjelder det å være lur og handle inn. Da kan du nemlig briljere på grillen i…
Klase med fire jordbær som henger i lufta.
Frukt og grønt Sommer

En guide til norske jordbær

Hvilke jordbær er best på smak? Hvilke er best til syltetøy? Til sorbét? Og hva gir norske jordbær den friske smaken? Norske jordbær på sommerbordet For jordbærelskere er det…
Norsk tradisjonsmat Sommer

En pølserevolusjon

1. Enormt utvalg, høy kvalitet! Det har skjedd en pølserevolusjon i Norge. Utvalget er enormt, smakene er spennende og kvaliteten er høy. Det finnes noe for enhver smak!…
norske råvarer: grønne frosne erter eksempel på det
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Fakta om frosne grønnsaker

Visste du at det er lite eller ingen forskjell i næringsinnholdet til ferske og frosne grønnsaker? I fryseren er det alltid norsk sesong! Frosne grønnsaker Frosne grønnsaker har…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norske sunne urter

Bruken av urter har vært utrolig viktig gjennom historien. Ikke rart, siden urter har nok aroma til å omvandle enhver middelmådig rett til en smaksopplevelse. I tillegg gjør…
Norske urter - grønn mynte fra viken gartneri
Frukt og grønt Høst Norske gartnerier Sommer Vår Vinter

Norske urter – guide til stell og bruk

Friske norske urter fra dyktige norske produsenter får du tak i hver dag – hele året. Men hvordan skal du ta vare på dem? Her får du en…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Gjør den norske poteten trendy

Vi i Norge har lange tradisjoner med å dyrke og spise poteter. Den er allsidig, hardfør og en god energikilde, og den har en viktig betydning for vår…
Høst Norsk tradisjonsmat Sommer Vår Vinter

Gode tips når du skal invitere på spekemat

Spekemat er sosial mat. Med et koldtbord kan gjestene småprate mens de spiser spekeskinke og spekepølse – og du kan forsyne deg mange ganger! Å invitere på spekemat…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Gulrota – vår mest brukte grønnsak

Gulrota trives ekstra godt i vårt kjølige klima med lange soldager. Den liker ikke stress, da blir smaken bitter. I Norge er vi så å si selvforsynt med…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hodekål – en næringspakke

Visste du at kålvekster har en familiehemmelighet? De inneholder noe helt eget som du har fryktelig godt av! Kål er sunt Grethe Iren Andersen Borge forsker blant annet…
Høst Sommer Svin Vår Vinter

Hva er hva på grisen?

Her ser du grisens stykningsdeler med forslag til hva de ulike delene kan brukes til. Som en tommelfingerregel er stykningsdeler fra forparten, også kalt kokekjøtt, best egnet til…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hvilken potet passer til hva?

Her kan du lære om de fem mest populære norske potetsortene. Hvilke egner seg til koking og baking, og hvilke kan du lage pommes frites av? Visste du…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hvordan lagre poteter?

Poteten er en hverdagshelt som historisk sett har hjulpet oss gjennom hungersnød. Men hvordan bør du lagre poteten, egentlig? Og hvorfor bør du ikke spise grønne poteter? Poteten…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Kålrot – et sydlig preg av nord

Kålrot er smakfullt og næringsrikt, og en viktig rotgrønnsak for Norge. Norsk kålrot i maten Kålrot, eller kålrabi som det også kalles, er en ganske vanlig rotgrønnsak i…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Løk er god, norsk aroma

Norsk løk i maten gir en næringsrik og smakfull opplevelse for en rimelig pris. Løk i maten Løk er allsidig, og kan brukes til nesten alle lunsj- og…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Løkguide

Løk er en av de grønnsakene vi har lang tradisjon for å dyrke i Norge. Den kan lagres lenge og er en viktig del av norsk selvforsyning. I…
Frukt og grønt Sommer

Nesten alt om norske bringebær

Norske bringebær er fulle av smak, men de trenger både stell og pass. Det kjølige klimaet vårt gjør de fulle av smak fordi de vokser sakte. Klimaet gjør…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Nordmenn elsker tomat!

Tomatforbruket har økt med 2 prosent hvert år de siste 10 årene. I tillegg bruker vi mye tomater fra boks til ulike sauser og supper. Oppskrift på suksess…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norsk agurk

Norsk agurk er i sesong hele året! Takket være dyktige, norske gartnere får du nå kjøpt norsk agurk hver dag hele året. Nyttedyr I norsk produksjon av agurk…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norske gulrøtter: Smakfulle og næringsrike!

I Norge er vi tilnærmet selvforsynte med gulrot. Gulrøtter passer som både til middag og som dessert og snacks. Gulrøtter er smakfulle, næringsrike og bra for norsk matsikkerhet!…
Norske gartnerier Sommer

Norske sommerblomster og prydtrær

Her får du våre beste tips til hvorfor du bør velge norske sommerblomster, frukt- og prydtrær. Er du på jakt etter en sommerblomst som biene elsker? Da kan…
Norsk tradisjonsmat Sommer

Pølsefest for voksne

Pølsefest er like godt for voksne som for barn. Nøkkelen ligger i godt og variert tilbehør laget av gode, norske råvarer. Slik lager du pølsefest for voksne! Grill-…
Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

– Slik tar vi – og du – vare på rosmarinen!

Visste du at norske gartnere bruker små nytte-insekter for å holde skadeinsekter unna i veksthusene? Vi har tatt en prat om rosmarin, urter og snylteveps med gartnerne på…
Norsk tradisjonsmat Sommer

Smaken av sommer er norsk honning

Biene gjør sommerens viktigste sommerjobb, nemlig pollinering! Her kan du lese mer om norsk honning og finne inspirasjon til gode oppskrifter med norsk honning i sommer. Smaken av…
Norsk tradisjonsmat Sommer Vår

Supergod norsk grillmat

Grill på norsk Barbeque. BBQ. Ribs. Steak. Burgers. Sliders. Det har lett for å bli mange amerikanske uttrykk når vi snakker om grillmat. Men vi nordmenn har også…
Høst Sommer Svin Vår Vinter

Svinaktig godt!

Lurer du på hvilket krydder til svinekjøtt som virkelig fremhever smaken? Svinekjøtt er det mest populære kjøttslaget i Norge, og det er ikke uten grunn. Det er saftig, mørt og…

Del med venner

Vår

Lett og friskt – smaken av norsk vår Den norske våren starter ofte med påskefeiring, hvor lammelår, ferske urter og norske egg står sentralt på menyen. Når mai…

Høst

Høst i Norge – naturens høysesong Høsten er tiden da norske råvarer virkelig blomstrer. Kornet treskes, rotgrønnsakene trekkes opp fra jorda, og saftig lam tas ned fra fjellet.…

Vinter

Lagring og tradisjon – smaken av norsk vinter Gjennom generasjoner har nordmenn konservert og lagret mat for å komme seg gjennom vinteren. Rotgrønnsaker som gulrot, kålrot, potet og…